Dunkel, verschlossen und im Küchenschrank?
Da Honig hygroskopisch (Honig zieht Wasser aus der Umgebungsluft) ist, muss er immer luftdicht verschlossen sein.
Im Bienenstock herrscht das ganze Jahr eine Temperatur von ca.35 Grad. Geht man davon aus, dass das, wie von der Natur vorgesehen, die optimale Temperatur für Honig ist, ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht nötig. Dunkel sollte der Honig aber schon aufbewahrt werden.